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年年有余：美味的红烧鲫鱼

开口笑

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1# 大 中 小 发表于 2007-5-17 21:13  只看该作者

年年有余：美味的红烧鲫鱼

活非洲鲫鱼两条,洗干净,在柠檬水里泡几分钟去腥,再用清水冲洗干净.擦干水份,鱼身两面交叉切几刀.







起油锅,鱼身两面煎透.放酱油,料酒,姜片,清水.煮几分钟,时间长短视鱼的大小而定.







煮的过程中可以把鱼翻一次身,不翻也可以,用小勺把鱼汤淋到鱼身上入味.







放糖,撒葱花,装盘~~~很容易做的.:lol
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  • 若水 金币 +6 精彩主题，加分感谢！请再接再励！^_^ 2007-5-17 21:18
开口笑
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若水

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2# 大 中 小 发表于 2007-5-17 21:18  只看该作者
哇,好想偿偿,年年都要吃鱼,嘻嘻

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