媚影娱乐论坛» □-时尚生活 » 美食厨房 » 香酥菠萝肉+糯米腊肉丸子(制作图解)
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贵宾
香酥菠萝肉
原料: 肉馅、嫩豆腐、馒头、尖椒 先将尖椒去籽纵向切开~ 然后再切成细长三角形~ 泡入清水碗中待用~ 嫩豆腐压成泥~~ 将肉馅调入豆腐泥中~ 加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味搅匀~ 将馒头撕去外皮~ 切成小丁待用~ 将肉馅挤成丸子状~ 沾匀馒头丁~ 修整成椭圆状待用~ 锅中倒油烧热~~~ 将“菠萝肉”放入油锅中炸过两?font color="Red">此内容被视为粗言或秽语,请遵守论坛规则不要使用类似词语,如有疑问请发帖到站务中心咨询 将尖椒条分别插入菠萝肉顶端~ 装盘即成~
糯米腊肉丸子 材料:两斤糯米,一到二两腊肉,小葱15-20根,姜两快,鸡蛋两个 一,糯米温水浸泡两个小时后,上笼蒸四十分钟。 二,糯米放凉一会儿,摸着温温的时候,打入两个鸡蛋。 三,腊肉煮熟后切丁,葱切花,姜去皮后切粒。
拌均匀后。 五:把手先用水沾湿,然后取半两左右,捏成丸子,由于卫生情况,直接发捏好后的。 换个角度。
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