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香酥菠萝肉+糯米腊肉丸子(制作图解)

香酥菠萝肉+糯米腊肉丸子(制作图解)

香酥菠萝肉


原料: 肉馅、嫩豆腐、馒头、尖椒


先将尖椒去籽纵向切开~


然后再切成细长三角形~


泡入清水碗中待用~


嫩豆腐压成泥~~


将肉馅调入豆腐泥中~ 加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味搅匀~


将馒头撕去外皮~  切成小丁待用~


将肉馅挤成丸子状~  沾匀馒头丁~


修整成椭圆状待用~


锅中倒油烧热~~~


将“菠萝肉”放入油锅中炸过两?font color="Red">此内容被视为粗言或秽语,请遵守论坛规则不要使用类似词语,如有疑问请发帖到站务中心咨询



将尖椒条分别插入菠萝肉顶端~  装盘即成~






糯米腊肉丸子


材料:两斤糯米,一到二两腊肉,小葱15-20根,姜两快,鸡蛋两个
一,糯米温水浸泡两个小时后,上笼蒸四十分钟。


二,糯米放凉一会儿,摸着温温的时候,打入两个鸡蛋。


三,腊肉煮熟后切丁,葱切花,姜去皮后切粒。


      四,全倒入熟糯米里,加花椒面和盐适当,按自己口味吧,拌均匀。(拌均匀后可以挖一小快,放微波炉里打三十秒,试下味道,主要是有生鸡蛋,其实也可以吃,不过就要胃肠功能好的)


拌均匀后。


五:把手先用水沾湿,然后取半两左右,捏成丸子,由于卫生情况,直接发捏好后的。


换个角度。



本帖最近评分记录
  • 若水 金币 +10 精彩主题,加分感谢!请再接再励!^_^ 2007-5-10 10:28
诱惑挡不住!:Dfa
态度决定一切
:De :De :De jiu太好吃,太麻烦
BS看贴不回贴的人,下了不回!
_过早的沉迷于根本就不值得付出的感情,从爱沦落到不甘心,给了感情给了身体最后迷失了自己____
可想吃了啊
流哈拉子了....

回复 #6 阿波罗 的帖子

流哈拉子了是什么啊······