步步高升

材料:竹笙、香菇、鱼浆、青江菜、香菇。
　　卤汁材料:高汤、蚝油少许、蒜头。　　


青江菜洗净后对切成两半，放入滚水并加少许盐，烫约30秒。　　


烫好的青江菜捞起并净泡于冷开水或冰开水中，以确保青翠鲜绿。　　


香菇泡水变软后用高汤、蚝油、蒜头(若味道不够可加盐调味)卤约30分钟，使其入味。　　


竹笙去头去尾取中段，再把每段竹笙切为相同长度后，放入水中泡发泡软。　　


将泡发的竹笙捞起并挤干水份，鱼浆放入袋子并在袋子的一脚，剪一个小洞，就像奶油挤花袋一样，把鱼浆灌入竹笙内。　　


将灌入鱼浆的竹笙放入锅中大火蒸约五分钟。　　


把刚刚卤香菇的卤汁取出煮滚，并用芡粉勾芡，起锅前再加几滴香油 把青江菜排盘。　　


中间再摆上卤好的香菇，在青江菜的中间排上蒸熟的竹笙，并淋上芡汁即可。　　


吃了这道菜会让你事业、工作、爱情步步高升唷！　　

富贵满堂

　　

材料：家乡肉或金华火腿、蜂蜜、桂花酱、糖、芡粉、土司。　　


1、土司切去四个硬边。　　


2、用一块干净的板子将吐司压得扎实一点，接着将压过的吐司对折，备用(我是用菜板压的)　　


3、把火腿肉切成和土司般大小。　　


4、锅里放入两小茶匙的桂花酱、蜂蜜、糖及适量水，滚后放入腿肉，小火熬煮约40分钟。　　


5、熬煮约40分钟后，用芡粉水勾浓芡，即可起锅，装盘。　　


6、满满的糖、满满的蜜，吃了肯定让你富贵满堂唷！　　

福寿延绵

材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。　　


姜洗净切丝备用。　　


芥菜心洗净并切成叶子状。　　


水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起。 　　


捞起芥菜心，过冷水备用。　　


香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟。　　


再加入吻仔鱼煮至滚。 　　


再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘。　　


先将芥菜心排成花瓣状。　　


再将香菇排在中间。　　


剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可。　　


吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷！　　

又见好帖...太谢谢了，我收藏起来!

菜的名字真好听哦

当然好听啦~

好看又好吃，不知道好不好吃哦

菜和名字没什么关联啊