甜椒肉丝 材料：猪肉，甜椒，郫县豆瓣，酱油，味精，豆粉。 肉丝用干淀粉拌匀。　　 甜椒切成丝（我喜欢肉少一点，多点甜椒，可依自己喜好配量）　　 油烧热后倒入肉丝翻炒（可以把油晾冷后倒入肉丝，这样不会粘锅）　　 放郫县豆瓣炒匀。　　 倒入甜椒。　　 加入少量酱油，白糖。　　 起锅的时候放味精，我个人喜欢加点孜然粉，很香唷！　　 好！完成！　　 青椒鸡翅 这菜有改良,既有川菜特点又不是很辣的菜、喜欢川菜但又不善食辣的朋友不妨试试!　　 　　原料:鸡中翅,牛角青椒 　　配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精 　　做法: 　　1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截 　　2.青椒切圈　　 3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟　　 4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)　　 5.油烧热,加适量豆瓣，炒香 6.倒入鸡翅不停翻炒。　　 7.鸡翅变色，加酱油、白糖　　 加白糖　　 8.加入配料翻炒 　　 9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。　　 10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。一道很下饭的菜，是我的保留节目。

甜椒肉丝做好后看上去怎么全是辣椒丝丝啊

忘记你怕辣了

好饿啊~~~孤独的夜晚谁来帮忙添饱我的肚子~~

引用:

原帖由 kanasai 于 2007-5-5 01:17 发表
忘记你怕辣了

下次请偶吃饭可别点辣的哦:Dfa

我会记得 `