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鱿鱼三鲜

鱿鱼三鲜





    原料/调料:
    水发鱿鱼200克,熟猪油50克,化鸡油100克,火腿25克,熟鸡肉500克,水发兰片25克,时菜100克,上汤l杯,胡椒面、料酒各少许,鸡油、葱白适量。
    制作流程:
    ①水发鱿鱼(选用大张无碱味的水发鱿鱼)放入上汤中煨起,火腿、鸡肉、兰片切1.5寸长的丝。葱白切成1.5寸长的段。
    ②烧热锅,下熟猪油烧至五成熟时,先下葱段炒出香味,再加入火腿、鸡肉、兰片略炒一下,加上汤、盐、料酒、胡椒面烧入味,再下时菜煮熟,捞出各料摆入碟内。     ③将煨过的鱿鱼捞出,在锅内烧一下,捞入碟中盖面,汤汁中下味精、生粉水勾芡,加鸡油起锅,淋在鱿鱼面上即可。


看见里面全是辣椒都不敢吃了
马来西亚人可以吃辣~~:lol:
美丽的马来西亚,人们爱吃辣,是为了防寒吧?:)8

回复 #4 飘亮的奶茶 的帖子

天气已经很热,不必防寒了;(rty
这道菜,看上去挺好看的,应该挺好吃的.;) iu

回复 #5 kanasai 的帖子

不是为了防潮气吗?(热的地方,潮气大,关节炎也多)像国内的四川?

回复 #7 飘亮的奶茶 的帖子

我想应该像吧~
我到广州,深圳去开会,看到朋友也都挺能吃辣的.

回复 #9 飘亮的奶茶 的帖子

有机会来马来西亚,我请你吃!

回复 #10 kanasai 的帖子

先谢谢了,等有机会去吉隆坡开会,我就与您联系.

回复 #11 飘亮的奶茶 的帖子

好啊!期待你来临~
不谈了,要睡了!晚安~~
明天见!
鱿鱼三鲜这道菜,喂这一步挺重要.......做好后,再少加点香油能更好的......

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引用:
原帖由 飘亮的奶茶 于 2007-3-19 00:16 发表
不是为了防潮气吗?(热的地方,潮气大,关节炎也多)像国内的四川?
防潮也要吃辣椒吗:)12