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[08-23] 冬瓜丸子汤

ssn-29

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1# 大 中 小 发表于 2006-8-23 15:59  只看该作者

[08-23] 冬瓜丸子汤


简介



烹饪时间：15分钟

用料：

猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)

做法：

1、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。

2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

3、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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  • 月色撩人 +3 精彩主题，加分感谢！^_^ 2006-8-24 10:19

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luyunhui

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2# 大 中 小 发表于 2006-9-29 11:20  只看该作者
楼主辛苦了，谢谢分享！

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zzf006818

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3# 大 中 小 发表于 2006-11-13 08:44  只看该作者
好汤啊，希望下次作者在介绍时，能增加一些保健方面的内容就更好了！！！

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alibaba

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4# 大 中 小 发表于 2007-2-23 22:30  只看该作者
好的东西拿出来分享。感谢楼主！

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MGX0001

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5# 大 中 小 发表于 2007-3-14 12:43  只看该作者
好菜啊！谢谢楼主分享，长知识了！

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wywl

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6# 大 中 小 发表于 2007-3-15 17:14  只看该作者
好汤，不错，有时间自己做一次试试看。谢谢楼主！

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