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云腿扣冬瓜

wrhgr

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1# 大 中 小 发表于 2008-9-21 11:26  只看该作者

云腿扣冬瓜



材料：云腿100克,冬瓜1斤左右

芡汁:生粉2茶匙,汤1茶匙,鸡精半茶匙,水小半碗,麻油半茶匙

制作方法:1.冬瓜切厚片,云腿尽量切薄片

         2.相间排在碟子上蒸到你看到冬瓜变透明为止

         3.把碟上蒸出来的水倒掉,开锅煮熟芡汁淋上即可

煮后感:云腿本来已经很咸,所以不用放盐,如果实在切不了那么薄就先蒸几分钟云腿,再扣上一起蒸

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