驅暑健脾 - 赤小豆冬瓜糖水
赤 小 豆 味 甘 酸 ， 性 平 ， 含 碳 水 化 合 物 ， 蛋 白 質 ， 鐵 ， 磷 ， 鈣 ， 維 他 命 A 、 B 、 C 。% o. c7 c. r) Q0 r
冬 瓜 味 淡 ， 性 涼 ， 功 能 解 熱 毒 ， 利 小 便 ， 除 煩 止 渴 ， 解 暑 驅 濕 。$ f# L4 O0 J- h, V) y1 c
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功能：
$ `9 h$ w! S' T% u補 肺 治 咳 嗽 ， 消 暑 解 渴 及 健 胃 助 消 化 。
: D7 i/ S/ e$ @0 X
: T- y( Y: Q7 f! x0 f9 |材料：) r+ ?/ V( k( S% i. G, y
赤 小 豆 ３ 襾$ _" n- ?2 G6 H: s
冬 瓜 半 斤7 @4 |3 D6 L/ j
蔗 糖 適 量2 y1 ?% }! F8 x" n7 q9 k/ H; e2 _
水 適 量4 @9 r% M& L2 s6 U
4 R/ H# c1 M- l1 o/ a/ O
1. 赤 小 豆 洗 淨 ， 備 用 。
* a: M& ?) X, U2. 冬 瓜 洗 淨 。7 @! {) U7 `& ?9 b% n. X3 D
3. 刮 去 冬 瓜 瓤 ， 連 皮 切 厚 件 。
' H3 j9 a# _6 b! K9 P4 Q- F4. 將 冬 瓜 ， 赤 小 豆 放 入 煲 內 ， 加 水 。
: Y: `" E5 [0 r! ~7 ^5. 煲 滾 後 ， 改 用 慢 火 煲 ９ ０ 分 鐘 ， 落 蔗 糖 。7 w$ D" k/ H7 k3 Z
6. 再 煲 5 分 鐘 ， 糖 溶 即 成 。
