秋季养胃牢记三点
秋季昼夜温差较大，腹部着凉后容易引起胃肠道疾病。因此应注意食品的卫生，把住“病从口入”关。秋天气候凉爽，味觉增强，人体食欲大增，汗液分泌减少，易造成营养过剩，引起肥胖，且暴饮暴食会加重胃肠负担，造成胃肠功能紊乱，因此应该注意食量的控制。
0 t$ o W) E" l% ]( ]0 B( \$ i' j2 M
气温多变，对人体最大的危害之一，就是肠道细菌感染而造成的胃肠功能紊乱和腹泻频发。天气逐渐转凉还会使人出现身体上的种种不适，特别是一些胃病患者，秋凉的刺激会使胃病复发，重症还会引起胃出血、胃溃疡等并发症。因此，秋季饮食应顺乎时令，既要防燥又要保护好肠胃。 0 k2 w5 Y/ d3 c. N3 e* E
5 k$ w2 Z: x6 ]& a/ i K2 K( H5 u 一、选择防燥饮食 & X* J. L' O: E3 d6 x/ I
" s( n0 v) W9 M7 ?# J& t6 j
秋天上市的鱼肉、蔬菜、瓜果品种繁多，但食用时应该选择防秋燥的护阴、滋肾、润肺的食物。鱼肉应该是泥鳅、鲥鱼、白鸭肉等，蔬果应该是花生、山药、白木耳、橘子、白果、梨、红枣、莲子、葡萄、甘蔗等柔润之品。 # q% D8 c2 _: I0 ?8 U) A
, @( A5 J! V" }5 e5 v3 y. |2 o4 \ 若出现皮肤干燥、破裂和口角炎等症时，应多喝开水、淡茶、豆浆、牛奶、蜂蜜等；若秋燥引起肺虚时，可用百合、薏米仁、淮山药、蜂蜜等益补肺气；若出现阴虚征象时，可用核桃肉、芡实、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海参、猪皮、鸡肉等分别滋养胃阴及肝、肾。 7 l7 w9 e9 g: ^+ E6 I* N8 _
: U5 X, t$ d$ h" g; g0 e( D
在食用时可以根据“燥则润之”的原则正确选用食疗方法，如：用银耳10克，以温水浸泡30分钟，加冰糖和水，煮沸至银耳烂熟的冰糖银耳汤，具有润肺生津、滋阴养胃的功用；用红枣10个，大梨1只，冰糖适量，置火上煮熟即可食之，红枣炖梨，有润肺健脾、滋阴润燥的作用；用百合30克清水泡软、粳米100克、冰糖适量加水煮成的百合粥，每天早晚食用具有滋阴润燥、清心安神之功效。 2 ], w+ u1 M. ], ]
4 I# S8 k1 o3 ]( a, m6 X
二、增加热量供给 & N" b8 D) _! F
0 K" T# J! B4 @8 V1 o 秋天，人们可通过饮食增加热能的供给，多吃鸡、鱼、肉、蛋、豆制品以及新鲜蔬菜、水果、干果等富含蛋白质、维生素、微量元素的易消化食物。 # W. C& s* K$ s0 u0 H* p
+ p2 n j s7 }* k7 _6 c 三、防病防秋膘 0 h; u5 n. A$ ?' s* ]6 ~
1 F. L6 J% V: Y/ y 秋季昼夜温差较大，腹部着凉后容易引起胃肠道疾病。因此应注意食品的卫生，把住“病从口入”关。秋天气候凉爽，味觉增强，人体食欲大增，汗液分泌减少，易造成营养过剩，引起肥胖，且暴饮暴食会加重胃肠负担，造成胃肠功能紊乱，因此应该注意食量的控制。
