新疆炒面
　　新疆光照好，温差大，是优质小麦主产区，以奇台面粉最好，筋道非常棒，是新疆人主食
　　
　　揪片炒面
　　就是把面揪成小块
　　
　　粉汤
　　回族同胞过古尔邦节和肉孜节招待客人的，地位相当于汉族的饺子。
　　
　　黄面
　　用优质小麦粉加少量一种含碱的草灰拉的，比牛肉面要筋道一些
　　
　　凉皮
　　相当于面皮，但比面皮透明，有面筋，调料汁含有芥末，筋道好。
　　
　　凉粉
　　主要成分是土豆淀粉
　　
　　少数民族风味小吃摊.
　　
　　大盘鸡
　　最好用土鸡肉，比较辣，里面有土豆块，非常好吃，沙湾县大盘鸡最出名
　　
　　椒麻鸡
　　是凉菜，味道以麻辣为主
　　
　　薄皮包子
　　维族人绝活，不用发酵面，里面主要是上好的羊肉、洋葱、孜然
　　
　　
　　维吾尔是冰激凌
　　用冬天贮存的冰雪调制的，夏天防暑降温，透心凉
　　
　　烤包子
　　里面都是羊肉和洋葱，孜然味道，用馕坑烤得
　　
　　烤全羊
　　大名鼎鼎的招牌菜
　　
　　烤羊排
　　
　　烤鱼
　　
　　米肠子-面肺子
　　米肠可以理解为维式香肠
　　
　　馕
　　上面是芝麻，吃起来特好吃，易贮藏
　　
　　馕包肉
　　
　　馕坑烤肉
　　说实话，好吃的超出理解的范围
　　
　　馓子
　　在维族家做客，都上这个，很酥脆
　　
　　
　　抓饭
　　其实不用手抓的，我最喜欢吃的，要不带肉的，还有小菜随便吃
　　
　　牙签肉
　　
　　杂碎
　　新疆都说吃杂碎上瘾一说，就是羊的五脏六腑
　　
　　羊蹄子
　　千万别以为跟猪蹄一样啊，做法不一样，味道不一样哦
　　
　　呵呵，都是骨头了
　　
　　油香-花卷
　　油香就是油饼
　　
　　阿克苏 红富士苹果
　　由于新疆特殊的地理环境，红富士比陕西产要甜、脆，所以现在市场上以新疆产为优
　　
　　哈密 大红枣
　　吃过了，才知道为啥说新疆水果甜
　　
　　
　　和田杏子
　　夏天杏子，冬天有杏干，新疆特产
　　
　　
　　杂碎汤
　　
　　库尔勒 香梨
　　新疆有句话：吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，特别是“香”字，很突出这种梨 子的口感
　　
　　石榴汁
　　可是纯果汁饮料啊
　　
　　酸奶
　　
　　吐鲁番 葡萄
　　葡萄沟大街上都是葡萄树，都成了遮阳伞，我认为是偶们新疆的“镇疆之宝”
　　
　　无花果
　　其实开花很小，不仔细看不到滴，来疆游客一般都要买一些的
　　
　　吐鲁番 葡萄干
　　别在火车站买哦买的时候分清楚无籽和有籽的，南疆的维族把葡萄干堆在打谷场上，小山一样。
　　
　　烤羊腰
　　还有心、肝等都可以烤啊，可以烤5分熟，最好带点血丝。
　　新疆烤肉一般1元/串
　　
　　馕坑烤羊排
　　
　　油包肝子又称假腰子
　　
　　维吾尔族烧烤厨师用一座直径10米、高8米的大馕坑，一次烤制了两峰重达400公斤的骆驼。
　　我听说还有一个说法，骆驼里面放个羊，羊里面放个鸡，鸡里面放个蛋，一起烤之，其中那个鸡蛋最抢手，不知道是不是真的？
　　
　　清炖羊肉
　　里面有胡萝卜
　　

哇,好多美食哦,好多都没有吃呢~